James F. SCHEER: MAGIE SEMÍNEK CHIA

Léčivé jídlo starých Indiánů - Návrat ke kořenům

 2012, Pragma, měkké desky, formát 14 x 20 cm, 175 str.

 Jedním z nejlépe střežených tajemství v oblasti výživy jsou semínka pouštní rostliny jménem chia( jsou drobnými semínky šalvěje hispánské, která roste v některých zemích Jižní a Střední Ameriky, kde se šalvěj hispánská pěstuje již 4000 let a kde se řadí k tradičním potravinám. Tuto rostlinu, zvláště vzhledem k její náročnosti na podmínky k růstu, nelze pěstovat kdekoliv, proto jsou její semínka vzácnější nejsou příliš rozšířená.Pro svou výživovou hodnotu jsou nazývána jídlem běžců. Chia patří mezi nejvýživnější potraviny plné energetické hodnoty, které kdy byly objeveny.

Autor, jenž je sám odborníkem na zdraví a výživu a autorem několika světových bestsellerů týkajících se tohoto tématu, nám ve své knize představuje starobylou potravinu, která byla známá původním obyvatelům Střední Ameriky a jihu Severní Ameriky, Indiánům různých kmenů a Azkékům.

Těm byla semínka Chia dokonalým zdrojem energie a živin, díky nimž si zachovávali pevné zdraví. Autor se zabývá po všech stránkách prospěšnými vlastnostmi semínek Chia, jejich pěstováním i praktickým využitím v potravinářství. Součástí knihy je i soupis receptů. Čtenář má tak možnost vyzkoušet nová jídla a současně i zlepšit své zdraví.

Autor dopodrobna rozebírá obrovská kvanta živin, která se v semínkách nacházejí: vápník, amylózu(pomalu se rozkládající škrob, který pomáhá při nízké hladině krevního cukru -hypoglikemii), široké spektrum vitamínů a minerálů a neobyčejně příznivý poměr mezi oleji omega-3 a omega -6.

Autor v knize představuje tuto zázračnou potravinu moderním chutím a přináší spoustu vyzkoušených receptů, jak pomocí chia vylepšit nutriční hodnotu polévek, salátů, pečiva, ovocných nápojů a mnoha dalších jídel.

Kniha poprvé přináší příběh o dvacet let trvajícím programu na domestikaci divoké chia a jeho unikátním úsilí o vypěstování dostatečného množství semen k pokrytí amerického i celosvětového trhu.

******************************************************************************************************************************* 

Stručný obsah knihy

Předmluva * Poděkování

 1.Kapitola : Tajemství je venku................................17

 2. Kapitola  Chia: úžasné semínko.………............…...........21

3. Kapitola   Přírodní potraviny: Počátky......……...............29

4. Kapitola  Chia v lidovém léčitelstvíl.……………………..............39

5. Kapitola  Ještě jednou chia v lidovém léčitelství……..........49

6. Kapitola  Příběh chia..........................................57

7. Kapitola  Semínka v potravě: ochranný štít proti rakovině.….71

8. Kapitola  Jak vyšlechtit divoce rostoucí chia...........….....81

9. Kapitola: Opravdové jídlo pro opravdové lidi..............………89

10. Kapitola Zpátky do minulosti........................……………..97

11. Kapitola Kreativně se semínky chia.....................……..103

12. Kapitola Vaříme se semínky chia.................……………………117  

     O autorovi.………………………………………............................175

*******************************************************************************************

PODROBNOSTI O VLASTNOSTECH A POUŽITÍ SEMÍNEK naleznete zde

SEMÍNKA CHIA můžete objednat zde

*******************************************************************************************

    Objednávka 

Knihu je možno zakoupit za 180,- Kč + balné a poštovné      

Objednávat můžete zde --->>

 ***************************************************************************************                             

     home | o nás | program | archiv | kontakt | novinky | příležitosti | obchod/shop

         © 2014 HARMONIE SE ČTYŘLÍSTKEM, všechna práva vyhrazena,